サヴォアール・ヴィーヴルサロン ル・レーヴ

ヨーロッパ伝統のお菓子作りを楽しむ
  • サヴォアール・ヴィーヴル・サロン ル・レーヴ

    サヴォアール・ヴィーヴル・サロン ル・レーヴ

    サヴォアール・ヴィーヴルサロン「ル・レーヴ」は、今田美奈子食卓芸術サロン主宰で洋菓子研究家・食卓芸術研究家の今田美奈子先生の兵庫県姫路市にある分室です。東京の今田先生の教室と同様に、ヨーロッパの伝統のお菓子や歴史的背景、王女や王妃、貴婦人との深い関わりのあるお話を交えながら、お菓子の作り方やエピソードを学んでいきます。
    少人数で、お菓子やシュガーケーキの作り方、おもてなしのテーブルセッティングやマナー等を楽しくお学び頂く教室です。
    素材にもとことんこだわった、ワンランク上のお菓子作りを体験してみませんか?
    「師範資格認定書」を取得すると、分室として教室をご自分で主催することができます。
    >>ル・レ―ヴについて詳しくみる

INFORMATIONS

5月のお菓子

5月のお菓子
基礎科
<マルグリット ケーキ>
清楚なマーガレットの咲き乱れる季節。イタリア、トスカーナ地方の王女の名を冠したお菓子です。
かわいいマーガレットのお花の型で焼き上げたお菓子です。

<ババロア バニーユ>
さわやかな季節。バニラを使った贅沢なデザートです。

研究科
<チーズケーキ>
絶世の美女・・・として語り継がれている‘ディアーヌ ド ポワチェ’。その秘訣は睡眠をとる事・・・。
チーズを食べること・・・。そんな彼女が愛したチーズケーキです。

<マンデル・レーリュッケン>
‘のろ鹿の背’と呼ばれるお菓子です。
アーモンド、ココアを使った風味豊なお菓子です。

ル・レーヴのコース案内

  • 製菓コース

    製菓コース

    ヨーロッパ伝統のお菓子の正しい名前、配合、作り方、仕上げをマスターするコースです。基礎科・研究科・オリジナル専科に分かれています。

  • シュガーデコレーションコース

    シュガーデコレーションコース

    ウェディングケーキを始めとする、お祝いケーキのすべてを学ぶシュガーデコレーション(シュガークラフト)のコースです。

  • サヴォアール・ヴィーヴルコース

    サヴォアール・ヴィーヴルコース

    “サヴォアール・ヴィーヴル”とは生きるために必要な教養を学ぶという意味のフランス語で、これらを系統だてて分かりやすく指導します。

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サヴォアール・ヴィーヴルコースプロフィールアクセス&マップ

サヴォアール・ヴィーヴル・サロン ル・レーヴ
〒 670-0048 兵庫県姫路市船橋町4-3-15 | TEL:079-292-1884