サヴォアール・ヴィーヴルサロン ル・レーヴ

ヨーロッパ伝統のお菓子作りを楽しむ
  • サヴォアール・ヴィーヴル・サロン ル・レーヴ

    サヴォアール・ヴィーヴル・サロン ル・レーヴ

    サヴォアール・ヴィーヴルサロン「ル・レーヴ」は、今田美奈子食卓芸術サロン主宰で洋菓子研究家・食卓芸術研究家の今田美奈子先生の兵庫県姫路市にある分室です。東京の今田先生の教室と同様に、ヨーロッパの伝統のお菓子や歴史的背景、王女や王妃、貴婦人との深い関わりのあるお話を交えながら、お菓子の作り方やエピソードを学んでいきます。
    少人数で、お菓子やシュガーケーキの作り方、おもてなしのテーブルセッティングやマナー等を楽しくお学び頂く教室です。
    素材にもとことんこだわった、ワンランク上のお菓子作りを体験してみませんか?
    「師範資格認定書」を取得すると、分室として教室をご自分で主催することができます。
    >>ル・レ―ヴについて詳しくみる

INFORMATIONS

12月の 天使からの贈り物

<シュトーレン/strong>

ドイツの代表的なクリスマスのお菓子のシュトーレンは、ストールからきた言葉で、僧侶の衣
をさし、クライスト・シュトーレンはキリストが羽織っている衣を意味するお菓子です。

ドライフルーツを入れて焼き込み、粉砂糖をたっぷりかけますが、衣のひだの形に似せて
細長く折るようにして焼きます。

中世からある伝統菓子で、ドレスデンが発祥とされています。
キリストの衣に、やさしく包み込んでもらうような喜びを送り合います。

ル・レーヴのコース案内

  • 製菓コース

    製菓コース

    ヨーロッパ伝統のお菓子の正しい名前、配合、作り方、仕上げをマスターするコースです。基礎科・研究科・オリジナル専科に分かれています。

  • シュガーデコレーションコース

    シュガーデコレーションコース

    ウェディングケーキを始めとする、お祝いケーキのすべてを学ぶシュガーデコレーション(シュガークラフト)のコースです。

  • サヴォアール・ヴィーヴルコース

    サヴォアール・ヴィーヴルコース

    “サヴォアール・ヴィーヴル”とは生きるために必要な教養を学ぶという意味のフランス語で、これらを系統だてて分かりやすく指導します。

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サヴォアール・ヴィーヴル・サロン ル・レーヴ
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